あずみの自然農塾１０月１日目

　
　１０月１９日（土）　曇り

　・明日の天気予報が雨なので、本日できる限り稲刈りをやってしまう
　・自然農塾で田植えをした田んぼはまだ稲刈りが出来ないので、イセヒカリを植えた田んぼの稲刈りを
　　することになり、シャロムヒュッテを出発

　１　稲刈り

　　（１）稲刈りの時期
　　　　・稲が３分の１～２分の１枯れたら、刈る
　　　　・天日干しで３週間から１ヶ月間ゆっくり乾燥させると、その間に茎の栄養素が実に入り、
　　　　　熟成し美味しくなっていく

　　（２）ノコ鎌の使い方
　　　　・絶対に怪我をしないように、手の甲をノコ鎌の方に向けて稲株をつかむ
　　　　・ノコ鎌を下に向けて全体で引いて刈る、絶対に上に向けない

　　（３）稲束の結び方
　　　　・３株を１つにし、時計の１０時の方向に置く、次の３株を１つにし、切り口から１５センチ程の
　　　　　ところが重なるように１２時の方向に置く、次の３株を１つにし１４時の方向に置く
　　　　　順に扇形に置いて合計９株で１束にします
　　　　・３～４本の稲ワラを両手とも上に向けて持ち、稲束の切り口から１５センチ程のところに
　　　　　上から当てる
　　　　・そのまま両手でぐるっと稲束をかかえ、結びワラを持ったまま裏返しにし、膝で押さえ、
　　　　　ぐっと締める
　　　　・締めたまま手で持って、稲束をグルグルまわしきつく締めていく
　　　　　きつく締まったら、結びワラの端を縛ったワラの輪の中に差し込む
　　　　　落穂を後から差し込むと少し締まる
　　　　・相当きつく縛り、輪の中にしっかり差し込んでおかないと、この後干そうとした時に
　　　　　緩んでしまってやり直さなきゃならなくなる
　　　　　又、天日干しは２週間で約１０％水分が抜けるので、緩いと稲が抜け落ちてしまう
　　　　・稲ワラの代わりに麻ヒモで縛ると、切れないのでぎゅっときつく縛ることが出来る

　２．稲架（はざ）かけ

　　（１）稲架の作り方
　　　　・両端は３本の支柱、中間の支柱は３～４ｍおきに互い違いに、ハの字に組んでいく
　　　　　こうすると横風に対し強くなる
　　　　・稲束の重さが約６０ｋｇ、雨に濡れると１００ｋｇになるのでその重さに耐える強さが必要

　　（２）稲架かけ
　　　　・稲束は、左右に２：１，１：２に分けたものを、交互に掛けていく
　　　　　その際、結び目（デベソ）を同じ方向に向くようにする
　　　　・２：１，１：２に分けた１の方を垂直にし、前の稲束の隙間に入れるようにすると良い
　　　　・２段に掛けるときは、２段目は１：１に分けてへこんだところに載せていく
　　　　・１反当たりの収量は全国平均７表、長野は１０表、自然農の場合そこからマイナス２表程度

　　・無事稲架かけが終わったところでとっぷりと日が暮れていました
　　・心地よい疲労感と共に皆で温泉に向かいました
　　（写真が１枚も無くてゴメンなさい）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レポート担当　田中徳光